Thối buồng chuối sau thu hoạch (crown rot)

Bệnh thối buồng (crown rot) do phức hợp nấm Colletotrichum musae, Lasiodiplodia theobromae và Fusarium sp. gây ra, là bệnh sau thu hoạch quan trọng nhất trong thương mại chuối xuất khẩu. Nấm xâm nhập qua mặt cắt buồng khi cắt chuối từ cây, sau đó lan dần xuống các ngón chuối.

Triệu chứng

• Mặt cắt buồng chuyển màu nâu, thối và lan xuống cuống các ngón
• Ngón chuối bị thối mềm, vỏ ngả màu nâu hoặc vàng bất thường
• Quả chín sớm hơn bình thường nhưng chất lượng kém, thịt quả nhão, dễ gãy
• Khi để trong điều kiện ấm ẩm, bệnh lan rất nhanh trong buồng

Điều kiện phát triển

Nhiệt độ ấm (trên 25°C), ẩm độ cao. Mầm bệnh có sẵn trong tàn dư và trong không khí, xâm nhập ngay qua vết cắt ở cuống buồng. Dao cắt bẩn, để chuối trong thùng kín ấm ẩm làm bệnh nặng hơn.

Tác hại

Thiệt hại lớn trong chuỗi bảo quản và xuất khẩu, có thể mất 20-40% quả trong quá trình vận chuyển nếu không xử lý sau thu hoạch.